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Apfel-Hüttenkäse-Schnitten
Fatima

Apfel-Hüttenkäse-Schnitten

Apfel-Hüttenkäse-Schnitten verbinden Apfelmus, frische Apfelstücke und Haferflocken zu einem feuchten Blechgebäck.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhe, Abkühlen und Kühlen 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 450 g körniger Frischkäse
  • 2 Eier Größe L
  • 240 g ungesüßtes Apfelmus
  • 200 g feine Haferflocken
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Apfel
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Butter für die Form

Methode
 

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 × 30 cm große Form auslegen. Apfel waschen, entkernen und klein würfeln.
  2. Hüttenkäse glatt pürieren. Eier, Apfelmus und Zucker gründlich einrühren.
  3. Haferflocken mit Zimt, Backpulver und Salz mischen. Unter die feuchte Masse heben und 10 Minuten quellen lassen.
  4. Apfelwürfel einarbeiten, Masse in die Form streichen und etwa 35–40 Minuten backen, bis die Mitte gesetzt ist und kein flüssiger Eierteig mehr bleibt.
  5. Vollständig auskühlen lassen, erst dann in zwölf Stücke schneiden. Nach dem Auskühlen gekühlt aufbewahren.

Notizen

2 cups/16 oz Hüttenkäse wurden mit rund 450 g angesetzt. Apfelmusgewicht und alle weiteren Zutaten, Form, Zeiten und Portionen sind ergänzte Arbeitswerte. Enthält Milch und Ei; Haferetiketten prüfen.