Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 × 30 cm große Form auslegen. Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.

Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln einarbeiten.

Mehl mit Backpulver, Nüssen und Zimt mischen. Abwechselnd mit Milch kurz in den Teig rühren.

Apfelstücke unterheben, in die Form streichen und etwa 40–45 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe prüfen, dass kein roher Teig mehr haftet.

Auf einem Gitter auskühlen lassen. Optional Puderzucker mit zunächst einem Esslöffel Zitronensaft verrühren und die dickflüssige Glasur über den kalten Kuchen ziehen.