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Schokoladenkuchen mit Bananen, heller Creme und dunklem Guss

Bananen-Schokoladen-Schnitten mit Vanillecreme

Dunkler Boden, Banane und Vanillecreme ergeben klar erkennbare Schichten.
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 3 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 10 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 130 g Zucker für den Boden
  • 130 g Mehl
  • 25 g Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Bananen
  • 500 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 70 g Zucker für die Creme
  • 40 g Speisestärke
  • 1 TL Vanille
  • 150 ml Schlagsahne
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne für den Guss

Methode
 

  1. Eier und 130 g Zucker aufschlagen, Mehl, Kakao und Backpulver unterheben. In einer 20 x 30-cm-Form bei 180 °C 22-25 Minuten backen und abkühlen.
  2. Aus Milch, Eigelb, 70 g Zucker, Stärke und Vanille einen dicken Pudding kochen. Kalt werden lassen und geschlagene Sahne unterheben.
  3. Bananen längs halbieren und auf den Boden legen.
  4. Creme darüberstreichen und 2 Stunden kühlen.
  5. 100 ml heiße Sahne über gehackte Schokolade geben, glattrühren, abkühlen und auftragen. Eine weitere Stunde kühlen.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.