Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24-cm-Springform auslegen. Eier mit Bodenzucker hellschaumig schlagen, Mehl und Backpulver sanft unterheben. Etwa 20–25 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.

Puddingpulver mit Puddingzucker und einem kleinen Teil der insgesamt 500 ml Milch glattrühren. Restliche Milch erhitzen, Mischung einrühren und nach Produktanleitung kurz aufkochen. Direkt abdecken und lauwarm abkühlen lassen.

Tortenring um den Boden legen. Bananen schälen, längs halbieren oder in dicke Scheiben schneiden und sehr sparsam mit Zitronensaft benetzen. Auf dem Boden verteilen.

Pudding darüberstreichen und mindestens 3 Stunden kühlen.

Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und gehackte Schokolade darin schmelzen. Glattrühren und so weit abkühlen, dass die Mischung noch streichbar, aber nicht mehr heiß ist.

Dünn auf die feste Puddingschicht geben. Weitere 1 Stunde kühlen, Ring lösen und kalt schneiden.