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Rote Bohnensuppe mit Wurstscheiben, Mais und Gemüsewürfeln

Bohnensuppe mit geräucherter Wurst

Diese Bohnensuppe enthält geräucherte Wurst statt Hackfleisch.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 2 Dosen Kidneybohnen, zusammen 480 g abgetropft
  • 250 g gegarte geräucherte Wurst
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Mais abgetropft
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Methode
 

  1. Bohnen abspülen. Gemüse klein schneiden und Wurst in Scheiben teilen.
  2. Zwiebel, Karotte und Paprika im Öl 6 Minuten dünsten.
  3. Tomaten, Brühe und Paprika zugeben und 15 Minuten köcheln.
  4. Bohnen, Mais und Wurst ergänzen und weitere 10-12 Minuten vollständig erhitzen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei zu starker Reduktion heißes Wasser zufügen.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.