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Bunte kalte Frischkäsetorte mit rosa, gelben und hellen Schlieren

Bunte Vanille-Frischkäsetorte ohne Backen

Die Torte erhält ihre bunten Schlieren aus getrennt gefärbten Portionen derselben Vanillecreme.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 6 Stunden
Gesamtzeit 6 Stunden 45 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 220 g Butterkekse
  • 100 g Butter
  • 500 g Frischkäse
  • 300 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 8 g Blattgelatine
  • 40 ml Milch
  • Lebensmittelfarbe in Gel nach Bedarf
  • 30 g Zuckerstreusel

Methode
 

  1. Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und in einer 22-cm-Form andrücken.
  2. Gelatine einweichen. Frischkäse, Zucker und Vanille kurz glatt rühren.
  3. Gelatine in warmer Milch lösen, mit wenig Creme angleichen und einrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
  4. Creme auf drei Schüsseln verteilen, sparsam mit lebensmittelechtem Farbgel färben und löffelweise auf den Boden geben. Mit einem Stäbchen leicht marmorieren.
  5. Mindestens 6 Stunden kühlen. Zuckerstreusel erst vor dem Servieren ergänzen.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.