Eierlikör-Orangen-Torte mit Mascarpone

Helle Sahnetorte mit Orangenstücken und Eierlikörcreme

Eierlikör-Orangen-Torte mit Mascarpone

Die Torte nutzt Eierlikör in einer kalten Mascarponecreme und Orange als Frucht.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 25

Ruhezeit 4

Gesamtzeit 5 10

Portionen: 10 Stücke

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

3 Eier
90 g Zucker
100 g Mehl
20 g Speisestärke
1 TL Backpulver
250 g Mascarpone
250 g Quark
300 ml Schlagsahne
70 g Puderzucker
100 ml Eierlikör
8 g Blattgelatine
40 ml Milch
2 Orangen

Methode

Eier und Zucker 7 Minuten aufschlagen, Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. In 22-cm-Form bei 180 °C etwa 25 Minuten backen und auskühlen.
Orangen schälen, filetieren und abtropfen lassen; 40 ml Saft auffangen und den Boden leicht beträufeln.
Mascarpone, Quark, Puderzucker und Eierlikör verrühren. Eingeweichte Gelatine in warmer Milch lösen, temperieren und einarbeiten.
Geschlagene Sahne und die Hälfte der Orangenstücke unterheben. Auf den Boden im Ring verteilen.
Mindestens 4 Stunden kühlen und mit übrigen Orangenstücken dekorieren.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.