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Geschichtetes Erdbeerdessert mit heller Creme und roten Fruchtstücken

Erdbeer-Tiramisu ohne Ei und Alkohol

Das Erdbeerdessert nutzt die Schichtung eines Tiramisus, enthält hier aber weder rohe Eier noch Kaffee oder Alkohol.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 35 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 250 g Löffelbiskuits
  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 250 ml Schlagsahne
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Zitronensaft

Methode
 

  1. 200 g Erdbeeren mit 20 g Zucker und Zitronensaft 5 Minuten köcheln, pürieren und abkühlen. Übrige Früchte klein schneiden.
  2. Mascarpone, Quark, 60 g Zucker und Vanille kurz glattrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
  3. Die Hälfte der Biskuits in eine 20 x 25-cm-Form legen und mit der Hälfte der Milch bestreichen.
  4. Creme, Püree und Fruchtstücke daraufgeben, dann eine zweite Lage ebenso aufbauen.
  5. Abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen. Erst dann portionieren.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.