Zurück zum Rezept
Erdbeerlimes mit Wodka
Fatima

Erdbeerlimes mit Wodka

Erdbeerlimes mit Wodka ist ein kaltes, fruchtiges alkoholisches Getränk.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhe, Abkühlen und Kühlen 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 36 kleine Portionen à etwa 40 ml
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Erdbeeren
  • 700 ml Wodka
  • 100 ml Zitronensaft als korrigierter Ausgangswert
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Wasser

Methode
 

  1. Zucker und Wasser kurz erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Sirup vollständig abkühlen lassen.
  2. Erdbeeren waschen, trocknen und entkelchen. Mit Zitronensaft fein pürieren, nach Wunsch durch ein Sieb streichen.
  3. Kaltes Erdbeerpüree, kalten Sirup und Wodka gründlich vermischen. Mit einer kleinen Probemenge die Balance von Frucht und Säure prüfen.
  4. In saubere geeignete Flaschen füllen, verschließen und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Vor dem Einschenken vorsichtig schütteln.
  5. Gekühlt in kleinen Portionen servieren. Es handelt sich um ein alkoholhaltiges Getränk für Erwachsene und nicht um einen haltbar eingekochten Saft.

Notizen

Zitronensaft ausdrücklich von 600 auf 100 ml korrigiert; Zucker und Wasser ergänzt. Ergibt ungefähr 1,4–1,5 l je nach Frucht und Sieben, keine exakte Volumengarantie. Enthält Alkohol, nur für Erwachsene.