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Fantakuchen vom Blech mit Puderzucker
Fatima

Fantakuchen vom Blech mit Puderzucker

Fantakuchen vom Blech ist ein einfacher Öl-Rührkuchen mit Orangenlimonade und einer leichten Puderzuckerschicht.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhe, Abkühlen und Kühlen 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 20 Stücke
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 420 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver, etwa 15–16 g
  • 250 ml Orangenlimonade statt der 500 ml aus der Teilkarte
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 150 ml neutrales Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Methode
 

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine etwa 30 × 40 cm große Backform auslegen.
  2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten schaumig rühren. Öl und Orangenlimonade kurz einarbeiten.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und nur kurz unter die feuchte Masse heben. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
  4. Etwa 25–30 Minuten backen und mit einer Stäbchenprobe prüfen. Bei einer kleineren höheren Form die Backzeit angepasst kontrollieren.
  5. Vollständig auskühlen lassen und erst dann mit Puderzucker bestäuben. In zwanzig Stücke schneiden.

Notizen

Teilkarte ausdrücklich angepasst: Limonade 250 statt 500 ml, Backpulver ein Päckchen statt 1 TL. Eier, Zucker und Öl ergänzen die Teigbasis. Enthält Weizen und Ei.