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Gurkensalat mit Chinakohl
Fatima

Gurkensalat mit Chinakohl

Knackiger Salat aus frischer Gurke und Chinakohl mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Ziehzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 1 Gurke, frisch und knackig
  • 200 g Chinakohl, gewaschen und in Streifen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Methode
 

  1. Die Gurke und den Chinakohl in feine Streifen schneiden.
  2. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen.
  3. Das geschnittene Gemüse zum Dressing geben und gut vermengen.
  4. Den Salat etwa 5 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

Notizen

Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 1 bis 2 Tagen verzehrt werden.