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Violetter Heidelbeerkuchen in rechteckigen Stücken mit Nüssen und Schokolade

Heidelbeer-Haferkuchen mit Hüttenkäse

Der Kuchen greift die violette Heidelbeerfarbe des Fotos auf.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Stücke

Zutaten
  

  • 250 g Hüttenkäse
  • 180 g zarte Haferflocken
  • 3 Eier
  • 80 g Honig
  • 250 g Heidelbeeren
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 10 g Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 30 g gehackte Haselnüsse

Methode
 

  1. Haferflocken fein mahlen. Hüttenkäse mit Eiern und Honig glatt pürieren.
  2. 200 g Heidelbeeren kurz untermixen, übrige Beeren zurückbehalten.
  3. Hafermehl, Backpulver und Zimt einrühren. Schokolade hacken und unterheben.
  4. In eine 20 x 25-cm-Form geben, mit restlichen Beeren und Haselnüssen bestreuen.
  5. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen, Mitte prüfen und vollständig abkühlen lassen.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.