Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24-cm-Springform auslegen. Eier und Bodenzucker hellschaumig schlagen, Nüsse mit Mehl und Backpulver sanft unterheben. Etwa 20–25 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

Mascarpone mit Puderzucker kurz glattrühren. Sahne mit passendem Sahnesteif schlagen und behutsam unterheben.

Ring um den Boden legen, Creme aufstreichen und mindestens 3 Stunden kühlen.

Frische, vorsichtig gewaschene und trockene Himbeeren darauf verteilen. Tortenguss gemäß Packungsanleitung herstellen, etwas abkühlen und darübergeben.

Weitere 1 Stunde kühlen, Ring lösen und kalt portionieren.