Zurück zum Rezept
Putengeschnetzeltes mit Paprika-Senf-Sahne
Fatima

Putengeschnetzeltes mit Paprika-Senf-Sahne

Putengeschnetzeltes mit Paprika-Senf-Sahne hat eine milde orangefarbene Sauce aus Tomatenmark, Senf und Sahne.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 300 g Putenschnitzel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • Pfeffer und Salz
  • 1 EL gehackte Petersilie

Methode
 

  1. Pute auf einem eigenen Brett in gleichmäßige Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und Paprika in kurze Streifen teilen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenstreifen portionsweise anbraten und vorübergehend herausnehmen.
  3. Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne weich dünsten. Tomatenmark kurz mitrösten, mit Brühe ablöschen.
  4. Sahne und Senf einrühren. Fleisch samt Saft zurückgeben und bei milder Hitze vollständig fertig garen; sichere Innentemperatur prüfen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Direkt servieren; Nudeln oder Reis separat zubereiten.

Notizen

Paprika, Sauce und Zeiten sind ergänzt. Enthält Milch und Senf; Brüheetikett prüfen.