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Goldene geschlossene Apfeltaschen mit feiner Zuckerschicht

Quark-Apfeltaschen aus dem Ofen

Diese Apfeltaschen verwenden Quark-Öl-Teig statt Hefeteig.
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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 12 Minuten
Portionen: 10 Stück
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 300 g Mehl
  • 150 g Quark
  • 60 ml Milch
  • 60 ml neutrales Öl
  • 70 g Zucker für den Teig
  • 12 g Backpulver
  • 2 Äpfel
  • 20 g Butter
  • 20 g Zucker für die Füllung
  • 1 TL Zimt
  • 20 g Zucker zum Bestreuen

Methode
 

  1. Äpfel klein würfeln und mit Butter, 20 g Zucker und Zimt 5 Minuten dünsten. Abkühlen.
  2. Quark, Milch, Öl und 70 g Zucker verrühren. Mehl und Backpulver kurz einarbeiten, 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Teig in zehn Stücke teilen und zu Kreisen ausrollen.
  4. Mit wenig Apfel füllen, zu Taschen schließen und Ränder festdrücken.
  5. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20-22 Minuten backen, leicht anfeuchten und sparsam mit restlichem Zucker bestreuen.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.