Zurück zum Rezept
Penne mit Schinkenstücken, heller Schmandsauce und Kräutern

Schinkennudeln mit Schmand

Schinkennudeln mit Schmand sind ein schnelles Pfannengericht mit milder Säure.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 33 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 300 g Penne
  • 200 g Schmand
  • 150 g Kochschinken
  • 1 Zwiebel
  • 80 g geriebener Gouda
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Schnittlauch
  • 2 g Salz plus Nudelsalz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Penne nach Packung al dente kochen und etwas Kochwasser aufheben.
  2. Zwiebel und Schinken klein schneiden. Zwiebel im Öl 4 Minuten dünsten, Schinken kurz mitbraten.
  3. Schmand und Milch bei geringer Hitze einrühren.
  4. Nudeln und Gouda zugeben und vorsichtig schmelzen lassen. Bei Bedarf wenig Nudelwasser ergänzen.
  5. Mit Pfeffer, Salz und Schnittlauch abschmecken und direkt servieren.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.