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Schneller Kirsch-Rührkuchen
Fatima

Schneller Kirsch-Rührkuchen

Schneller Kirsch-Rührkuchen besteht aus einem einfachen Butterteig und abgetropften Sauerkirschen.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhe, Abkühlen und Kühlen 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke

Zutaten
  

  • 150 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 80 ml Milch
  • 1 Glas Sauerkirschen, etwa 350 g Abtropfgewicht
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker nach Wunsch

Methode
 

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 24-cm-Springform auslegen. Kirschen gründlich abtropfen lassen.
  2. Butter mit Zucker, Vanille und Salz cremig rühren. Eier einzeln einarbeiten.
  3. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch kurz unter den Teig rühren.
  4. Teig in die Form streichen. Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken.
  5. Etwa 35–40 Minuten backen. In einer Stelle ohne Kirsche die Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen. Erst dann optional bestäuben.

Notizen

Das Foto enthält keine Zutatenliste. Alle Mengen, Form und Zeiten sind eine ergänzte Rührkuchenfassung.