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Gläser mit heller Creme, roter Erdbeersauce und weißen Schokoladenraspeln

Spaghetti-Eis-Dessert im Glas

Das Dessert erinnert durch rote Fruchtsauce und weiße Schokoladenraspel an Spaghetti-Eis.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 35 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 250 g Mascarpone
  • 500 g Quark
  • 300 ml Schlagsahne
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Erdbeeren
  • 25 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 g weiße Schokolade

Methode
 

  1. 200 g Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft 5 Minuten köcheln, pürieren und vollständig abkühlen lassen. Restliche Erdbeeren klein schneiden.
  2. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanille glatt rühren. Geschlagene Sahne unterheben.
  3. Ein Drittel der Creme zurückbehalten. Übrige Creme mit Erdbeerstücken auf acht Gläser verteilen.
  4. Zurückbehaltene feste Creme durch eine breite Lochtülle als kurze Stränge aufspritzen.
  5. Mit kalter Erdbeersauce und geraspelter weißer Schokolade abschließen. 3 Stunden kühlen; es wird gekühlt, nicht gefroren serviert.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.