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Dunkle glänzende Knoblauchsauce mit Knoblauchstücken und Frühlingszwiebeln

Süß-würzige Knoblauch-Sojasauce

Die dunkle Sauce ist eine süß-würzige Würzsauce und keine zweite Fassung der hellen Milch-Knoblauchsauce.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Portionen

Zutaten
  

  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 60 ml salzreduzierte Sojasauce
  • 40 ml Wasser
  • 25 g Honig
  • 20 ml Reisessig
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 TL Sesamöl
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 Frühlingszwiebel

Methode
 

  1. Knoblauch fein hacken und Stärke mit dem Wasser glatt rühren.
  2. Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf erhitzen.
  3. Stärkemischung einrühren und etwa eine Minute leicht kochen, bis die Sauce bindet.
  4. Vom Herd nehmen und Sesamöl sowie Chili ergänzen.
  5. Abkühlen lassen und mit fein geschnittener Frühlingszwiebel servieren.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.