Ingredienti
Method
- Lavorare ricotta, uova, zucchero e scorza.
- Incorporare farina e lievito, poi lasciare riposare 15 minuti.
- Scaldare l’olio a 170 °C.
- Formare piccole porzioni con due cucchiai e friggere 4-5 minuti, girando e verificando il centro.
- Scolare e passare nello zucchero quando ancora tiepide.
Note
Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.