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Piccoli dischi dorati alle erbe, con una pastella versata a cucchiaiate

Frittelline alle erbe cotte al forno

La foto mostra una pastella versata in piccole porzioni e dischi sottili cotti.
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Riposo 10 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 6 porzioni

Ingredienti
  

  • 180 g farina 00
  • 2 uova
  • 160 ml latte
  • 40 ml olio extravergine
  • 40 g Parmigiano
  • 6 g lievito istantaneo salato
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 2 g sale
  • Pepe

Method
 

  1. Sbattere uova, latte e olio.
  2. Incorporare farina, lievito, Parmigiano, sale e pepe.
  3. Unire il prezzemolo e riposare 10 minuti.
  4. Distribuire cucchiaiate sottili e distanziate su una teglia antiaderente appena unta.
  5. Cuocere a 200 °C per 12-15 minuti, fino a centro cotto e bordi dorati. Ripetere se necessario.

Note

Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.