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Gelato chiaro variegato con ciliegie rosse in una vaschetta e in coppette

Gelato variegato alle ciliegie senza gelatiera

Il latte condensato e la panna formano una base senza uova crude e senza gelatiera.
Preparazione 25 minuti
Cottura 8 minuti
Riposo 6 ore
Tempo totale 6 ore 33 minuti
Porzioni: 10 porzioni

Ingredienti
  

  • 500 ml panna fresca
  • 300 g latte condensato zuccherato
  • 300 g ciliegie denocciolate
  • 40 g zucchero
  • 15 ml succo di limone
  • 1 cucchiaino vaniglia

Method
 

  1. Cuocere ciliegie, zucchero e limone per circa 8 minuti finché il succo si riduce. Raffreddare completamente.
  2. Montare la panna fredda a consistenza morbida.
  3. Incorporare latte condensato e vaniglia con una spatola.
  4. Versare in un contenitore basso alternando cucchiaiate di composta e tracciare poche spirali.
  5. Coprire e congelare almeno 6 ore. Attendere pochi minuti fuori dal freezer prima di porzionare.

Note

Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.