Ingredienti
Method
- Affettare le melanzane per il lungo e cuocere a 210 °C per 15 minuti con poco olio.
- Tostare la mollica in padella con un cucchiaio d’olio e aglio, poi eliminare l’aglio.
- Mescolare mollica, Parmigiano, basilico e scamorza a cubetti.
- Farcire le fette, arrotolare e sistemare con la chiusura in basso sul pomodoro condito.
- Infornare a 190 °C per 20 minuti e riposare 10 minuti.
Note
Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.