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Muffin dorati con zucchine verdi e carote arancioni visibili

Muffin salati di zucchine e carote

Questi muffin raccolgono verdure grattugiate in piccole porzioni da forno.
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Preparazione 25 minuti
Cottura 25 minuti
Riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 12 pezzi
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g zucchine
  • 150 g carote
  • 200 g farina 00
  • 3 uova
  • 100 ml latte
  • 60 ml olio di semi
  • 60 g Parmigiano
  • 10 g lievito istantaneo per torte salate
  • 3 g sale
  • Pepe

Method
 

  1. Grattugiare zucchine e carote e strizzarle bene.
  2. Sbattere uova, latte e olio. Unire farina, lievito, Parmigiano, sale e pepe.
  3. Incorporare le verdure senza mescolare a lungo.
  4. Dividere in 12 stampi da muffin unti e cuocere a 180 °C statico per 25 minuti, verificando il centro.
  5. Attendere 10 minuti prima di sformare.

Note

Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.