Ingredienti
Method
- Preparare verdure tagliate sottili e asciutte, ad esempio zucchine e peperoni.
- Mescolare farina e acqua fredda senza lavorare a lungo e unire poco sale e pepe.
- Scaldare l’olio a 170-175 °C.
- Immergere poche verdure nella pastella e friggere 3-4 minuti, girando fino a cottura interna.
- Scolare e servire subito. La durata totale considera più gruppi.
Note
Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.