Ingredienti
Method
- Preparare una crema con latte, tuorli, zucchero, amido e vaniglia; addensare e raffreddare.
- Lavorare burro e zucchero, unire uova, latte, farina e lievito. Formare 32 palline.
- Cuocere a 175 °C per 16-18 minuti. Scavare leggermente il fondo quando sono tiepide e raffreddare.
- Riempire con crema e accoppiare le mezze sfere.
- Passare rapidamente in alchermes diluito con acqua e poi nello zucchero. Refrigerare prima del servizio.
Note
Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.