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Torta quadrata al cioccolato con glassa e scaglie, servita a quadrotti

Torta al cioccolato sette cucchiai

Il nome sette cucchiai richiama un dolce da misurare con utensili domestici.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Riposo 45 minuti
Tempo totale 1 ora 35 minuti
Porzioni: 9 porzioni
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 90 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 90 ml di olio di semi
  • 80 ml di latte
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna fresca
  • 20 g di cioccolato a scaglie

Method
 

  1. Montare uova e zucchero per 4 minuti. Unire olio e latte.
  2. Setacciare farina, cacao e lievito; incorporarli con il sale.
  3. Versare in uno stampo quadrato da 20 cm e cuocere a 175 °C statico per circa 30 minuti. Controllare il centro e raffreddare.
  4. Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare fino a scioglierlo.
  5. Distribuire la glassa sulla torta fredda, decorare con le scaglie e lasciare assestare prima di tagliare.

Note

Questa è una versione proposta a partire dall’immagine fornita: ingredienti, dosi e tempi sono indicativi della presente ricetta, non una trascrizione verificata né una preparazione dichiarata come provata.