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Dolce rettangolare a strati chiari con superficie ricoperta di cocco

Torta fredda al cocco con biscotti

Biscotti e crema al cocco formano un dolce da frigorifero, proposto a partire dalla superficie bianca della foto.
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Preparazione 25 minuti
Riposo 4 ore
Tempo totale 4 ore 25 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 250 g biscotti secchi
  • 300 g mascarpone
  • 250 g yogurt greco
  • 250 ml panna
  • 80 g zucchero a velo
  • 70 g cocco grattugiato
  • 100 ml latte
  • 1 cucchiaino vaniglia

Method
 

  1. Mescolare mascarpone, yogurt, zucchero e vaniglia.
  2. Montare la panna morbida e incorporarla insieme a 50 g cocco.
  3. In una forma da 18 x 24 cm alternare biscotti spennellati di latte e crema.
  4. Terminare con crema e cocco rimasto.
  5. Coprire e refrigerare almeno 4 ore prima di tagliare.

Note

Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.