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Torta fredda a strati chiari e al cioccolato con nocciole e decorazione a spirale

Torta fredda mascarpone e Nutella

La torta fredda unisce una base scura a due creme di colore diverso.
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Preparazione 35 minuti
Riposo 6 ore
Tempo totale 6 ore 35 minuti
Porzioni: 10 porzioni
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 250 g di biscotti al cacao
  • 110 g di burro fuso
  • 400 g di mascarpone
  • 300 ml di panna fresca
  • 70 g di zucchero a velo
  • 250 g di Nutella
  • 8 g di gelatina in fogli
  • 40 ml di latte
  • 30 g di nocciole tostate

Method
 

  1. Tritare i biscotti, unire il burro e compattare in uno stampo da 22 cm; raffreddare.
  2. Ammollare la gelatina 10 minuti in acqua fredda, strizzarla e scioglierla nel latte caldo.
  3. Lavorare mascarpone e zucchero. Stemperare la gelatina con poca crema, poi incorporarla al resto. Unire la panna montata morbida.
  4. Dividere la crema in due e mescolare 150 g di Nutella a una metà. Versare la crema al cacao sulla base, quindi quella chiara.
  5. Raffreddare almeno 6 ore. Decorare con i restanti 100 g di Nutella e le nocciole tritate prima di servire.

Note

Questa è una versione proposta a partire dall’immagine fornita: ingredienti, dosi e tempi sono indicativi della presente ricetta, non una trascrizione verificata né una preparazione dichiarata come provata.