Das Gericht und seine Besonderheiten
Der Auflauf kombiniert Schinken und Ananas mit kurzer Pasta. Die Frucht ist ein wesentlicher Unterschied zum einfachen Nudelauflauf, nicht nur eine Dekoration. Der süß-herzhafte Charakter wird deshalb bereits im Titel benannt.
Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.
Zutaten passend auswählen
Ananas abtropfen und den Dosensaft nicht zusätzlich in die Sauce geben. Die Nudeln bleiben nach dem Vorkochen leicht fest, weil sie im Ofen noch Flüssigkeit aufnehmen. Käse und Schinken bereits beim Salzen berücksichtigen.
Technik und typische Fehler
Alle Bestandteile gleichmäßig verteilen. Ein sehr voller tiefer Behälter braucht länger als die angegebene flache Form. Bei trockenen Nudelspitzen zunächst abdecken, statt die Oberfläche mit einer weiteren dicken Käseschicht zu versiegeln.
Servieren, variieren und aufbewahren
Nach kurzem Ruhen mit Salat servieren. Zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und vollständig erwärmen. Für eine andere Fassung können die Schinkenwürfel entfallen; Ananas und milde Sauce bleiben dann der geschmackliche Schwerpunkt.
Nudelauflauf Hawaii mit Schinken und Ananas
Zutaten
Methode
- Penne zwei Minuten kürzer als auf der Packung vorkochen.
- Zwiebel würfeln und im Öl 4 Minuten dünsten. Schinken schneiden und Ananas gut abtropfen.
- Sahne, Milch und Gewürze verrühren.
- Nudeln, Zwiebel, Schinken und Ananas in einer 20 x 30-cm-Form mischen. Sauce angießen und Käse aufstreuen.
- Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.