Diese Knoblauchspaghetti enthalten zusätzlich Paprika, Zwiebel und Lauchzwiebeln. Das Gemüse bringt Biss, während der Knoblauch nur kurz erhitzt wird. Es ist eine Gemüse-Pasta und keine klassische Aglio-e-olio-Fassung.
Feuriger Schnitzeltopf mit Kartoffeln ist ein tomatiges Gericht mit Paprika, Speck und Chili.
Eine Parmesan-Sahnesauce braucht vor allem kontrollierte Hitze. Die Sahne bildet die Basis, fein geriebener Parmesan bindet sie, und etwas Nudelwasser hilft beim Vermengen. Die Pasta sollte erst kurz vor dem Servieren in die fertige Sauce kommen.
Puten-Schlemmerpfanne mit Pilzen und Schinken ist ein großer Ofenansatz für mehrere Personen.
Garnelenpasta mit Tomaten und Basilikum bringt eine frische rote Komponente in eine leichte Sahnesauce.
Diese Schnitzel werden zuerst in der Pfanne angebraten und anschließend mit Zwiebel-Sahnesauce und Käse überbacken. Entscheidend sind gleichmäßig dicke Fleischstücke: So wird die Oberfläche gebräunt, ohne dass einzelne Schnitzel beim Überbacken unnötig lange garen.
Gyros-Spätzle-Auflauf kombiniert bereits gegarte Spätzle mit gebratenem würzigem Fleisch und Paprika.
Kartoffeln, Zucchini und Paprika garen zusammen auf dem Blech, darüber liegt zerbröselter Feta. Damit die Kartoffeln rechtzeitig weich werden, müssen ihre Stücke kleiner sein als die des wasserreichen Gemüses.
Rindergulasch wird durch sanftes, ausreichend langes Schmoren zart. Kartoffeln und Karotten ergänzen es zu einem Topfgericht. Das Gemüse kommt in dieser Fassung später hinzu, damit es nicht während der gesamten Fleischgarzeit zerfällt.
Spargel im Baconmantel mit Käse verbindet vorgegarten weißen Spargel mit einer herzhaften Hülle.
