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Helles Kastenbrot ohne Hefe mit aufgerissener goldener Kruste

Schnelles Joghurtbrot ohne Hefe

Dieses Brot nutzt Backpulver statt Hefe und braucht deshalb keine Gehzeit.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Scheiben

Zutaten
  

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 300 g Naturjoghurt
  • 150 ml Milch
  • 16 g Backpulver
  • 10 g Salz
  • 20 ml Öl

Methode
 

  1. Eine Kastenform von 25 cm auslegen und Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz gründlich mischen.
  3. Joghurt, Milch und Öl zugeben und nur kurz zu einem weichen Teig verbinden.
  4. Einfüllen, Oberfläche glätten und längs leicht einschneiden.
  5. Etwa 45 Minuten backen, Mitte mit einem Stäbchen prüfen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.