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Cremiger Salat mit Tortellini, Schinkenwürfeln und grünen Erbsen

Tortellinisalat mit Schinken und Erbsen

Gefüllte Käsetortellini geben diesem Salat eine andere Struktur als Spaghetti oder Reis.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 33 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g gekühlte Käsetortellini
  • 150 g Kochschinken
  • 150 g Erbsen
  • 150 g Naturjoghurt
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Schnittlauch
  • Pfeffer
  • Salz nach Bedarf

Methode
 

  1. Tortellini nach Packung vollständig garen, abgießen und rasch ausdampfen lassen.
  2. Erbsen nach Packung etwa 5 Minuten garen und abkühlen.
  3. Schinken klein würfeln. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und Pfeffer verrühren.
  4. Kalte Tortellini, Erbsen und Schinken vorsichtig mit Dressing vermengen.
  5. Eine Stunde kühlen, Schnittlauch ergänzen und bei Bedarf nachsalzen.

Notizen

Dieses Rezept ist eine vorgeschlagene Ausarbeitung des bereitgestellten Fotos. Zutaten, Mengen und Zeiten sind nicht als verifizierte Abschrift des Originalrezepts zu verstehen. Eine eigene praktische Erprobung wird nicht behauptet.