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Bastoncini di zucchine dorati e impanati con erbe e formaggio

Bastoncini di zucchine al Parmigiano al forno

I bastoncini di zucchine hanno un rivestimento saporito e un cuore morbido.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 600 g di zucchine
  • 2 uova
  • 100 g di pangrattato
  • 60 g di Parmigiano grattugiato
  • 30 g di farina 00
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 g di sale
  • Pepe quanto basta

Method
 

  1. Tagliare le zucchine in bastoncini lunghi circa 8 cm. Asciugarle bene.
  2. Preparare tre piatti con farina, uova sbattute e pangrattato mescolato a Parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.
  3. Passare i bastoncini nella farina, poi nell’uovo e infine nella panatura.
  4. Disporre senza sovrapporli su una teglia con carta da forno e distribuire l’olio.
  5. Cuocere a 210 °C statico per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura. Servire subito.

Note

Questa è una versione proposta a partire dall’immagine fornita: ingredienti, dosi e tempi sono indicativi della presente ricetta, non una trascrizione verificata né una preparazione dichiarata come provata.