Ingredienti
Method
- Affettare finemente le zucchine, salare leggermente e dopo 15 minuti asciugarle.
- Mescolare farina, uovo, acqua, Parmigiano, lievito e pepe.
- Incorporare le zucchine formando una massa densa.
- Friggere piccole cucchiaiate in olio a 170-175 °C per 3-4 minuti, girandole e controllando che il centro sia cotto.
- Scolare su carta e servire subito.
Note
Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.