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Torta dalla mollica verde con copertura al cioccolato e cocco bianco

Torta alla menta con glassa al cioccolato

Il colore verde del dolce suggerisce una base aromatizzata, qui proposta alla menta.
Preparazione 25 minuti
Cottura 35 minuti
Riposo 1 ora
Tempo totale 2 ore
Porzioni: 10 porzioni

Ingredienti
  

  • 250 g farina 00
  • 3 uova
  • 120 g zucchero
  • 100 ml sciroppo di menta alimentare
  • 125 g yogurt bianco
  • 80 ml olio di semi
  • 12 g lievito per dolci
  • 180 g cioccolato fondente
  • 140 ml panna
  • 15 g cocco grattugiato

Method
 

  1. Montare uova e zucchero, poi unire yogurt, olio e sciroppo.
  2. Incorporare farina e lievito setacciati.
  3. Versare in uno stampo da 22 cm e cuocere a 175 °C per circa 35 minuti. Raffreddare.
  4. Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare fino a una glassa liscia.
  5. Coprire la torta fredda e decorare con cocco; lasciare assestare.

Note

Questa ricetta è una versione proposta a partire dalla foto fornita. Dosi, tempi e ingredienti appartengono a questa elaborazione, non a una trascrizione verificata della ricetta originale. Non viene dichiarata una prova pratica.