Antipasti

La foto mostra una pastella versata in piccole porzioni e dischi sottili cotti.

Le zucchine vengono scavate e richiuse intorno a una farcia, poi impanate.

Le fette di melanzana sono rivestite di una pastella alle erbe e fritte.

Questi involtini racchiudono prosciutto e formaggio in sottili fette di zucchina.

I fiori vengono fritti senza ripieno, così la pastella sottile lascia riconoscere la loro forma.

Le rondelle sottili di zucchina vengono raccolte in una pastella e fritte in piccoli mucchietti.

Questi muffin raccolgono verdure grattugiate in piccole porzioni da forno.

L’ultima immagine riunisce tre salse: una verde al basilico, una rossa ai peperoni e una chiara al formaggio.

Questa seconda insalata russa è una variante proposta con yogurt greco e una quantità ridotta di maionese.

I muffin salati sono porzioni singole da antipasto o buffet.